RESTAURANT
LES PAVOIS
GUJAN-MESTRAS
Fruits de mer
Huîtres
Poissons
Viandes
Se rendre au restaurant
LES PAVOIS
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Esplanade des Ostréiculteurs,
113 Rue du Port de Larros,
à côté de la maison de l’huître,
Gujan-Mestras
Bienvenue au restaurant Les Pavois
Les Pavois, c’est un restaurant en plein cœur du port ostréicole de Gujan-Mestras. Vous proposant une cuisine diversifiée autour des poissons, des produits de la mer, de viandes cuites au grill et des incontournables huîtres, nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et apaisant. Une terrasse et un ponton sur l’eau vous attendent pour admirer les incroyables couchers de soleil du Bassin d’Arcachon.
Quand venir au restaurant Les Pavois à Gujan Mestras ?
113 rue du Port de Larros, Gujan-Mestras
Pourquoi choisir le restaurant Le Pavois ?
Terrasse
Notre terrasse est à votre disposition pour vos repas. Une vue incroyable sur le port de Larros à Gujan-Mestras. Profitez d’un moment hors du temps.
Repas de groupe
Pour vos repas de groupe et séminaires, nous disposons de grands espaces. Dans un cadre typique et chaleureux, nous vous attendons pour célébrer votre événement avec nous.
Événements
Vous cherchez un endroit pour fêter votre mariage, votre anniversaire, un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille ? Nous vous proposons des solutions personnalisées pour organiser votre événement.
Un situation idéale
Les Pavois jouit d’une situation idéale. Ancré au coeur du Bassin d’Arcachon, retrouvez à proximité de votre restaurant : La Dune du Pyla, les Cabanes Tchanquées, les Cabanes de pêcheurs… Et bien d’autres merveilles.
Animaux acceptés
Au restaurant Les Pavois à Gujan-Mestras, nos compagnons à quatre pattes sont les bienvenus. Passez un bon moment avec eux.
Salles climatisées
Vous avez parfois du mal à supporter la chaleur ? Les Pavois, restaurant, vous propose des espaces climatisés. Et, si vous préférez le soleil, notre terrasse, vous tend les bras.
Cartes de saison
Nous vous proposons des cartes composées de produits de saison. Au restaurant Les Pavois à Gujan-Mestras, tout est fait maison. Nous adaptons notre carte pour votre gourmandise.
Un cadre naturel incroyable
Les Pavois vous propose une vue époustouflante avec de magnifiques couchers de soleil. Retrouvez-vous au contact de la nature en dégustant votre repas. Un moment unique et exquis.
Une vue époustouflante
Idéalement situé sur le port ostréicole de Larros à Gujan-Mestras, le restaurant Les Pavois vous accueille pour un moment de convivialité et de détente.
Découvrez notre carte
LES ENTRÉES
- Burrata
Burrata entière, pesto de roquette et tomates d’antan confites – 13,20 €
- Œuf 64°
Œuf parfait, crème de pommes de terre aromatisée à la truffe, croûtons – 12,90 €
- Haddock fumé
Filet de Haddock fumé, crémeux de betteraves, chips de topinambour, pesto de roquette et gel aneth-betterave – 14,50 €
- Saumon Gravlax
Saumon façon Gravlax, stracciatella, crémeux wasabi, pickles et algues wakamé – 15,30 €
- Tartare de Thon
Dés de thon cru, vinaigrette huître-menthe-cacahuète, réduction de vinaigre balsamique à la mangue – 16,90 €
- Foie Gras de Canard
Médaillons de Foie Gras mi-cuit, gel sangria et pomme verte, toasts de pain d’épices – 17,20 €
LES HUÎTRES & LES FRUITS DE MER
ACCOMPAGNÉS DE MAYONNAISE ET DE BEURRE 1/2 SEL
Les Huîtres de Chez Laban
- Huîtres n°4 « Les Bonbons »
- 6 pièces : 11,00 €
- 12 pièces : 20,00 €
- Huîtres n°3
- 6 pièces : 13,00 €
- 12 pièces : 24,00 €
Bulots ( 1 ramequin ) : 12,00 €
Bigorneaux ( 1 ramequin ) : 12,00 €
Crevettes roses ( 6 pièces ) : 14,00 €
Assiettes de Fruits de mer : 28,00 €
( 6 Huitres n°3 de Chez Laban, 4 Crevettes Roses, Bulots et Bigorneaux )
Les Plats
- Blanquette de la mer
Poisson du moment, légumes ( champignons, carottes, oignons et pommes de terre ), sauce et rouille façon bouillabaisse – 24,50€
- Dorade Royale entière
Rosée à l’arête, sauce vierge (huile d’olive, poivrons, oignon et persil) – 25,50 €
- Steak de Thon
Steak de Thon mi-cuit, cru à cœur et pané au sésame, sauce gingembre coriandre – 23,90 €
- Mille-feuille de la Mer
Panaché de poissons grillés (filet de poisson, steak de Thon et deux Saint-Jacques), sauce Granny Smith-estragon–wasabi – 28,90 €
- Poêlée de Saint-Jacques
Des noix de Saint-Jacques juste snackées, sauce à la fève de Tonka – 28,80 €
- Magret de Canard (350g)
Un Magret de Canard entier, sauce aux cèpes – 26,90 €
- Filet de Bœuf français (200g)
D’une tendreté incomparable, jus de viande – 28,90 €
- Entrecôte de Veau Française (300 g)
Cuite en basse température, sauce aux cèpes – 31,00 € - Plat Végétarien : Risotto de Céleri
Au Mascarpone et au Parmesan, légumes du moment – 19,80 €
- Supplément Foie Gras Poêlé – + 4,00 €
– Poissons accompagnés d’un écrasé de pommes de terre et de légumes du moment / Viandes accompagnées d’un mille-feuille de pommes de terre –
LES DESSERTS
- Crème brûlée
À la vanille Bourbon – 8,60 € - Pavlova aux fruits rouges
Meringue aromatisée au thé rouge, glace vanille, crémeux vanille, compotée de fruits rouges, crumble – 9,70 €
- Entremets citron
Entremets au citron, biscuit Steusel, chantilly au basilic – 9,50 €
- Tarte aux Pommes revisitée
Pâte sablée, pomme entière rôtie au caramel, glace vanille, caramel au beurre salé et tuile Carambar – 9,80 €
- Moelleux au Chocolat (10 min. de cuisson)
Gâteau au chocolat avec un cœur coulant, boule de glace à la vanille – 9,90 €
- Café ou Thé Gourmand
Accompagné de quatre mini desserts maison : Crème Brûlée, Crème Citron et crumble, Panna Cotta fruits rouges et Gâteau au chocolat – 11,90 €
NOS GLACES
- Coupe de Glace (2 boules ou 3 boules) : 4,50 € / 6,40 €
- Café ou Chocolat Liégeois, Dame Blanche – 8,50 €
- Coupe colonel : 9 €
Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Fraise, Framboise, Citron vert, Mangue, Passion, Rhum-Raisins, Caramel Beurre Salé, Coco, Menthe-Chocolat
Nos menus
LE PETIT PAVOIS - à partir de 20,90 €
UNIQUEMENT LE MIDI
du lundi au vendredi hors jours feries
2 Formules
- Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 20,90 €
- Entrée + Plat + Dessert : 23,90 €
Assiette de 6 Huîtres n°4 de Chez Laban OU Tartare de Thon, vinaigrette huître-menthe-cacahuète OU Œuf 64°, crème de pomme de terre aromatisée à la truffe, croûtons OU Filet de Haddock fumé, crème de betterave, pesto de roquette
****
Filet de Sole, sauce basilic, écrasé de pommes de terre ou Viande du Jour ou Poisson du jour, légumes du moment
****
Crème brûlée à la vanille Bourbon Ou Coupe de glace 2 boules au choix ou Ganache au chocolat croustillante, praliné cacahuète OU Dessert à la carte (+ 3€)
LE GRAND PAVOIS - 38,90 €
Entrée à la Carte au choix
ou Assiette de 6 Huîtres n°4 de Chez Laban
****
Steak de Thon mi-cuit, sauce gingembre-coriandre,
écrasé de pommes de terre
ou Pièce de viande du moment
ou Blanquette de la mer, sauce bouillabaisse
ou Petite Sole entière, beurre meunière,
écrasé de pommes de terre
****
Dessert à la carte au choix OU Café Gourmand (+ 1€)
MENU ENFANT - 13,00 €
Aiguillettes de poulet panée aux cornflakes
ou Steak de Thon
Accompagnement au choix : Purée ou Frites
ou Légumes du moment
1 boule de glace
ou Compote à boire à la pomme
ou Brownie Chocolat aux noix de pecan, Chantilly
Nous répondons aux questions que vous vous posez sur notre restaurant, Les Pavois à Gujan-Mestras
Où se trouve le restaurant Les Pavois à Gujan-Mestras ?
Quels sont les horaires d’ouverture du restaurant en 2026 ?
Les horaires du restaurant Les Pavois à Gujan-Mestras varient selon la saison.
Nous accueillons les clients 7j/7 y compris les jours fériés de 12:00 à 14:00 et de 19:30 à 21:30 toute l’année ainsi que 7j/7 y compris les jours fériés de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 22:00 en juillet et en août.
Par accueil des clients, nous entendons heure d’arrivée des clients dans le restaurant. Nous vous recommandons de consulter nos horaires à jour sur notre site ou sur notre page google Maps ou de nous contacter directement par téléphone au 05.56.66.38.71
Votre restaurant à Gujan accepte-t-il les animaux (chiens) ?
Y a-t-il un parking aux Pavois à Gujan-Mestras ?
Proposez-vous des options végétariennes ou allergies ?
Peut-on réserver une table aux Pavois ?
Vous pouvez réserver par téléphone en appelant le restaurant au 05.56.66.38.71. En dehors de nos horaires d’ouverture, n’hésitez pas à nous laisser un message précisant votre nom, le nombre de convives, la date et l’heure souhaitée pour votre réservation ainsi que votre numéro de téléphone portable afin que nous puissions vous recontacter pour valider votre réservation.
Acceptez-vous les repas de groupes ?
Oui, le restaurant Les Pavois accueille :
- des groupes
- des événements privés
- des repas professionnels
- des mariages ou des célébrations
Nous proposons des formules adaptées selon vos besoins pour les groupes à partir de 20 personnes. Vous pouvez nous envoyer votre demande par mail à l’adresse lespavois@yahoo.fr en précisant :
- La date souhaitée pour votre évènement – Midi ou Soir
- La formule souhaitée : Apéritif, Assiettes apéritives, Entrée, Plat, Dessert, Vin, Eau minérale
- Le budget que vous souhaitez allouer à votre repas
En fonction de vos souhaits et de votre budget, nous élaborerons une proposition de menu personnalisé.
Quels sont les menus et prix aux Pavois ?
Nous proposons un menu à partir de 20.90€ le midi en semaine ainsi qu’un menu à 38.90€ valable tout le temps. Vous retrouverez dans nos menus un large choix d’entrées, de plats et de desserts qui conviennent à la majorité de nos clients.
Enfin, pour les enfants de moins de 14 ans, nous disposons également d’un menu qui leur est dédié à 13€.
Y a-t-il une terrasse avec vue au restaurant Les Pavois ?
Le restaurant est-il climatisé ?
Quelles activités près des Pavois à Gujan-Mestras ?
Autour du restaurant, vous pouvez profiter de nombreuses activités :
- Balade au Port de Larros
- Balade sur le sentier du littoral
- Balade à vélo sur la piste cyclable du Bassin
- Visite de la Maison de l’Huître
- Visite de la réserve ornithologique du Teich
- Concerts en été les jeudi soir au Port de Larros – Les Jeudis de Larros
- Sortie dans les Parcs d’attraction de Gujan-Mestras (Aqualand, La Coccinelle, Kid Parcs, Accro Branche, Paintball, Laser Game, Bowling, Casino…).
- Festival du Thriller au Port de Larros fin septembre (Gujan Thrillers Festival)
- Parcours de Golf au golf Blue Green de Gujan-Mestras
- Assister à un spectacle, une pièce de théâtre ou un one-man show au Miroir de Gujan-Mestras
- Visiter une exploitation ostréicole sur un des 7 ports de la ville de Gujan-Mestras
- Visite de l’Esturgeonnière du Teich et achat sur place du fameux Caviar Perlita d’Aquitaine
Quelles activités sur le bassin d'Arcachon ?
Le Bassin d’Arcachon offre de nombreuses expériences :
- montée de la Dune du Pilat
- excursions en bateau autour de l’Île aux Oiseaux et le Banc d’Arguin avec l’UBA
- plages et baignade
- activités nautiques (paddle, bateau, kite surf à la Hume, surf sur les plages océanes etc.)
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113 rue du Port de Larros,
à côté de la maison de l'huître,
à Gujan-Mestras
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