Sélectionner une page

RESTAURANT

LES PAVOIS

 GUJAN-MESTRAS

icone fruits de mer

Fruits de mer

icone huitres du bassin d'arcachon

Huîtres

icone poisson

Poissons

icone viande

Viandes

Se rendre au restaurant
LES PAVOIS

Esplanade des Ostréiculteurs,
113 Rue du Port de Larros,
à côté de la maison de l’huître, 
Gujan-Mestras

Bienvenue au restaurant Les Pavois

Les Pavois, c’est un restaurant en plein cœur du port ostréicole de Gujan-Mestras. Vous proposant une cuisine diversifiée autour des poissons, des produits de la mer, de viandes cuites au grill et des incontournables huîtres, nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et apaisant. Une terrasse et un ponton sur l’eau vous attendent pour admirer les incroyables couchers de soleil du Bassin d’Arcachon.

Quand venir au restaurant Les Pavois à Gujan Mestras ?

113 rue du Port de Larros, Gujan-Mestras

Lundi
12:00-14h00 - 19:30-21:30
Mardi
12:00–14:00 - 19:30–21:30
Mercredi
12:00–14:00 - 19:30–21:30
Jeudi
12:00–14:00 - 19:30–21:30
Vendredi
12:00–14:00 - 19:30–21:30
Samedi
12:00–14:00 - 19:30–21:30
Dimanche
12:00–14:00 - 19:30-21:30
les pavois 7
les pavois 6
les pavois 5
les pavois 1
les pavois 9

Pourquoi choisir le restaurant Le Pavois ?

icone terrasse

Terrasse

Notre terrasse est à votre disposition pour vos repas. Une vue incroyable sur le port de Larros à Gujan-Mestras. Profitez d'un moment hors du temps.

icone groupe

Repas de groupe

Pour vos repas de groupe et séminaires, nous disposons de grands espaces. Dans un cadre typique et chaleureux, nous vous attendons pour célébrer votre événement avec nous.

icone événement

Événements

Vous cherchez un endroit pour fêter votre mariage, votre anniversaire, un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille ? Nous vous proposons des solutions personnalisées pour organiser votre événement.

icone situation idéal

Un situation idéale

Les Pavois jouit d'une situation idéale. Ancré au coeur du Bassin d'Arcachon, retrouvez à proximité de votre restaurant : La Dune du Pyla, les Cabanes Tchanquées, les Cabanes de pêcheurs... Et bien d'autres merveilles.

icone animaux

Animaux acceptés

Au restaurant Les Pavois à Gujan-Mestras, nos compagnons à quatre pattes sont les bienvenus. Passez un bon moment avec eux.

icone climatisation

Salles climatisées

Vous avez parfois du mal à supporter la chaleur ? Les Pavois, restaurant, vous propose des espaces climatisés. Et, si vous préférez le soleil, notre terrasse, vous tend les bras.

icone carte de saison

Cartes de saison

Nous vous proposons des cartes composées de produits de saison. Au restaurant Les Pavois à Gujan-Mestras, tout est fait maison. Nous adaptons notre carte pour votre gourmandise.

icone cadre naturel incroyable

Un cadre naturel incroyable

Les Pavois vous propose une vue époustouflante avec de magnifiques couchers de soleil. Retrouvez-vous au contact de la nature en dégustant votre repas. Un moment unique et exquis.

Une vue époustouflante

Idéalement situé sur le port ostréicole de Larros à Gujan-Mestras, le restaurant Les Pavois vous accueille pour un moment de convivialité et de détente.

Découvrez notre carte

LES ENTRÉES

  • California Rolls Saumon Avocat
    Saumon, concombre, avocat, riz, panure corn flakes-betterave, sauce soja 11,90 €
  • Œuf 64°
    Œuf parfait, crème de pommes de terre aromatisée à la truffe. sablé au Parmesan12,90 €
  • Carpaccio de Saint-Jacques
    Fines lamelles de noix de Saint-Jacques au naturel, remoulade de choux fleur au wasabi15,90 €
  • Tataki de Bœuf
    Bœuf mi-cuit façon asiatique, caviar d’aubergine au miso, gel miel-citron vert16,90 €
  • Tartare de Thon
    Dés de thon cru, vinaigrette huître-mirabelle-cacahuète, réduction de vinaigre balsamique à la mangue16,90 €
  • Foie Gras de Canard
    Médaillons de Foie Gras mi-cuit, gel de sangria et pomme verte, toasts de pain d’épices17,20 €

LES HUÎTRES & LES FRUITS DE MER

ACCOMPAGNÉS DE MAYONNAISE ET DE BEURRE 1/2 SEL

Les Huîtres de Chez Laban

  • Huîtres n°4 « Les Bonbons »
    • 6 pièces : 11,00 €
    • 12 pièces : 20,00 €
  • Huîtres n°3
    • 6 pièces : 13,00 €
    • 12 pièces : 24,00 €
  • Bulots (1 ramequin) – 12,00 €
  • Bigorneaux (1 ramequin) – 12,00 €
  • Crevettes roses (6 pièces) – 14,00 €
  • Assiette de Fruits de mer28,00 €
    (6 huîtres n°3 de Chez Laban, 4 crevettes roses, bulots et bigorneaux)

– Accompagnés de mayonnaise et de beurre 1/2 sel – 

Les Plats

  • Tentacules d’Encornets
    Comme du Poulpe, cuits dans un bouillon et marqués à la plancha, bisque de crabe verts à la citronnelle23,50€
  • Dorade Royale entière
    Rosée à l’arête, sauce vierge (huile d’olive, poivrons, oignon et persil)24,20 €
  • Steak de Thon
    Steak de Thon mi-cuit, cru à cœur et pané au sésame, beurre d’agrumes 24,50 €
  • Mille-feuille de la Mer
    Panaché de poissons grillés (filet de poisson, steak de Thon et deux Saint-Jacques), sauce aux algues28,50 €
  • Poêlée de Saint-Jacques – Label Rouge
    Des noix de Saint-Jacques juste snackées, sauce aux Girolles28,20 €
  • Magret de Canard français – Médaille d’Argent Paris 2024 (320g)
    Un Magret de Canard entier, jus de viande crémé aux cèpes26,90 €
  • Filet de Bœuf français (200g)
    D’une tendreté incomparable, jus de viande 28,90 €
  • Entrecôte de Veau Française (300 g.)
    Cuite en basse température, jus de viande, crème aux cèpes 31,00 €
  • Supplément Foie Gras poêlé +4,00 €

  • Plat Végétarien : Risotto de Céleri
    Au Mascarpone et au Parmesan, légumes du moment 19,80 €

Poissons accompagnés d’un écrasé de pommes de terre et de légumes du moment / Viandes accompagnées d’un mille-feuille de pommes de terre – 

LES DESSERTS

  • Crème brûlée
    À la vanille Bourbon –  8,60 €
  • Entremet Passion
    Biscuit Joconde, crémeux passion, gel passion-piment d’Espelette –  9,50 €
  • Profiteroles Chocolat
    Choux craquelin, glace vanille, sauce chocolat et Chantilly9,70 €
    • Tarte aux Pommes revisitée
      Pâte sablée, pomme entière rôtie au caramel, glace vanille, caramel au beurre salé et tuile Carambar9,80 €
    • Moelleux au Chocolat (10 min. de cuisson)
      Gâteau au chocolat avec un cœur coulant, boule de glace à la vanille9,90 €
    • Café ou Thé Gourmand
      Accompagné de quatre mini desserts maison : Crème Brûlée, Entremet Passion, Panna Cotta fruits rouges et Gâteau au chocolat 11,90 €

     

    NOS GLACES

    • Coupe de Glace (2 boules ou 3 boules) : 4,50 € / 6,40 €
    • Café ou Chocolat Liégeois, Dame Blanche – 8,50 €
    • Coupe colonel : 9 €

    Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Fraise, Framboise, Citron vert, Mangue, Poire, Rhum-Raisins, Caramel Beurre Salé, Coco, Menthe-Chocolat

    Nos menus

    LE PETIT PAVOIS - à partir de 20,90 €

    UNIQUEMENT LE MIDI
    du lundi au vendredi hors jours feries

    2 Formules

    • Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 20,90 €
    • Entrée + Plat + Dessert : 23,90 €

    California Rolls Saumon Avocat (4 pièces) OU Assiette de 6 Huîtres n°4 de Chez Laban OU Tartare de Thon, vinaigrette huître-menthe-cacahuète OU Œuf 64°, crème de parmesan, croûtons au pesto

    ****

    Encornets, crème persillade, écrasé de pommes de terre ou Viande du Jour ou Poisson du jour, légumes du moment

    ****

    Crème brûlée à la vanille Bourbon Ou Coupe de glace 2 boules au choix ou Ganache au chocolat croustillante, praliné cacahuète OU Dessert à la carte (+ 3€)

    LE GRAND PAVOIS - 38,90 €

    Entrée à la Carte au choix

    ou Assiette de 6 Huîtres n°4 de Chez Laban

    ****

    Steak de Thon mi-cuit, beurre d’agrumes,
    écrasé de pommes de terre

    ou Pièce de viande du moment

    ou Tentacules d’Encornets,
    bisque de crabes verts à la citronnelle,
    écrasé de pommes de terre

    ou Petite Sole entière, beurre meunière,
    écrasé de pommes de terre

    ****

    Dessert à la carte au choix OU Café Gourmand (+ 1€)

    MENU ENFANT - 13,00 €

    Steak haché de Bœuf
    ou Steak de Thon

    Accompagnement au choix : Purée ou Frites
    ou Légumes du moment

    1 boule de glace
    ou Compote à boire à la pomme
    ou Brownie Chocolat aux noix de pecan, Chantilly

    interpage - Le pavois

    Nous contacter

    113 rue du Port de Larros,
    à côté de la maison de l'huître, 
    à Gujan-Mestras

    Notre adresse